烤鱼的清江鱼是什么鱼（烤鱼中的清江鱼是哪种鱼类）

烤鱼里的清江鱼是什么鱼

1、清江鱼，又称米鳉，俗称“稻田鱼”、“鱼目娘”，英文名为Medaka，俗称Rice Fish，是辐鳍鱼纲颌针鱼目异鳉科的其中一种。 分布在东亚及东南亚，包括中国、日本、韩国、越南、缅甸、泰国、老挝、柬埔寨、台湾的淡水水域。经常因为河川污染及环境过度开发导致栖息地锐减。

2、清江鱼，学名团头鲂，是淡水鱼纲鲈形目鳊鱼科的一种。因其肉质细嫩、味道鲜美，常被选作烤鱼的食材。清江鱼肉质白嫩，烤制后皮脂酥脆，深受欢迎。 湄公鱼，又称为澜沧江鱼，是东南亚地区特有的一种淡水鱼。湄公鱼肉质鲜美，刺少，烤制时能保持鱼肉的原汁原味，是制作烤鱼的理想选择。

3、清江鱼并非特指某一鱼类品种，而是一种地理标志的水产品。其主要涵盖的鱼类品种多样，包括清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟、丁桂、黄颡鱼、江团、倒刺耙、杂交鲟以及多种鲤鱼、鳜鱼、白甲、银鱼等。这些鱼类均产自湖北清江库区，因此统称为“清江鱼”。

4、清江鱼并不是鱼的品种，而是一种地理标志的水产品，主要品种有：清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟，丁桂、黄颡鱼、江团、倒刺耙、杂交鲟、黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。清江库区产出的鱼都可以称清江鱼。清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。

5、“清江鱼”已成为注册商标，涵盖了多种鱼类，如清江黑鮰、红鮰、白甲、银鱼等，不仅是一个鱼种，更是一个品牌。

6、烤鱼吃清江鱼。其实湄公鱼和清江江团鱼一样，都属于刺少肉嫩，两者都是非常适合用作于烤鱼原材料。但清江鱼主要是生活在湖北清江库区，这里的水质好，养出来的鱼非常的鲜嫩，比起湄公鱼更加的鲜甜，且没有湄公鱼那么腥，湄公鱼的肉质稍微粗糙一些。

烤鱼店的清江鱼到底是什么鱼

“清江鱼”已成为注册商标，涵盖了多种鱼类，如清江黑鮰、红鮰、白甲、银鱼等，不仅是一个鱼种，更是一个品牌。

清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册，这里所有的鱼都可以叫清江鱼。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。“清江鱼”不是指一个鱼种，而是鱼的“品牌”。

清江鱼，学名团头鲂，是淡水鱼纲鲈形目鳊鱼科的一种。因其肉质细嫩、味道鲜美，常被选作烤鱼的食材。清江鱼肉质白嫩，烤制后皮脂酥脆，深受欢迎。 湄公鱼，又称为澜沧江鱼，是东南亚地区特有的一种淡水鱼。湄公鱼肉质鲜美，刺少，烤制时能保持鱼肉的原汁原味，是制作烤鱼的理想选择。

去烤鱼店的各种鱼类有什么区别?

巴沙鱼，原产于东南亚，有低眼巨鲇等种类，国内也有养殖。肉质软，含水量高，适合冷冻调理预制烤鱼。黑鱼肉硬无刺，价格较高，鲫鱼肉鲜软多刺，罗非鱼肉较硬无刺，尤其在南方地区较为常见。此外，杂交鱧是乌鳢和斑鳢的杂交种，也是烤鱼店中常见的选择。

草鱼与青鱼/鲩鱼，有时也被称作皖鱼，主要指的是草鱼，其肉质较为普通，小刺较多，是价格亲民的选择。然而，青鱼的口感和草鱼略有不同，但同样常见于烤鱼菜单。 海鲈与淡水养殖/海鲈，中国花鲈的别称，作为海鱼，它能适应咸淡水环境，甚至可以淡水养殖。

鮰鱼肉质细嫩且味道鲜美，适合喜欢细腻口感的人；鲈鱼肉质紧实且少刺，适合追求口感和方便食用的人；而凌波鱼则以其独特的口感和风味著称，适合喜欢尝试新口味的食客。除了这三种鱼类外，半天妖烤鱼店还提供了其他多种鱼类供顾客选择，如草鱼、鲤鱼等。

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