蒸肉怎么做（糯米蒸肉怎么做）

忻州蒸肉的做法,忻州蒸肉怎么做

1、放到浅盘子或小碗里，上笼屉蒸熟 这是蒸出来的。

2、蒸肉粉包 适量 葱花 适量 步骤 将五花肉放在开水中焯一下。将五花肉切成薄片放盘中备用。放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。

3、制作步骤：土豆上锅蒸熟 去皮 土豆搅碎成泥备用 花椒和大料熬成水备用 五花肉切小条状。 放姜末 放入葱末和蒜末 再放入土豆泥 放小麦面粉 放盐、油、花椒大料水，调成浓稠的粥状。

4、做法不同：忻州蒸肉是将猪肉切成大块，用豆腐皮包好，加入五香粉、酱油、盐等调料腌制，然后蒸熟。定襄蒸肉则是将猪肉切成薄片，腌制后放在竹篮中蒸熟。口味不同：忻州蒸肉的特点是咸香味浓，口感柔软。

5、忻州蒸肉的配料比例如下：主料：土豆(2500克)、猪肉(肥瘦)(750克)。辅料：小麦面粉(300克)。调料：胡麻油(50克)、大葱(100克)、鲜姜(50克)、盐(20克)、料酒(30克)。

蒸肉的家常做法大全

食材准备：五花肉 500克、豆豉 2勺、水 3勺、生抽 4勺、老抽 5勺、辣椒面(不吃辣可不放) 2勺、红糖 1勺、料酒 适量、香葱 适量；做法步骤：五花肉切方块，洗干净，冷水下锅，烧开，加2勺料酒焯水3分钟，不关火直接捞出来洗干净。

蒸肉的家常做法一：香辣粉蒸肉 粉蒸肉 食材准备 五花肉，大米，八角，干红辣椒，料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味精，白糖，辣酱。

做法：蒸肉粉用鲜汤或水打湿后搅拌备用。整块牛肉先顺着纹理切成四厘米左右宽的条后，转九十度，逆着纹理将牛肉条切成约5厘米长，0、3~0、5厘米厚的薄片，用清水反复漂洗掉血水。

忻州蒸肉的家常做法

放凉即可食用，（热的可以吃）忻州蒸肉的小贴士 1：蒸土豆，土豆洗干净放锅里蒸（煮）半小时，土豆熟透。土豆去皮用擀面杖搅致胡状2：葱切成斜角，姜切成丝，肉切成条状。

出锅冷却后，手蘸冷水将碟内蒸肉整形拍光，然后回笼再蒸30 分钟； 出笼后，用平板按压蒸肉，使之紧密；1 食用时，将蒸肉切成薄片，蘸醋、香油等调料，也可再配上其它凉菜。

蒸肉粉包 适量 葱花 适量 步骤 将五花肉放在开水中焯一下。将五花肉切成薄片放盘中备用。放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉。

制作步骤：土豆上锅蒸熟 去皮 土豆搅碎成泥备用 花椒和大料熬成水备用 五花肉切小条状。 放姜末 放入葱末和蒜末 再放入土豆泥 放小麦面粉 放盐、油、花椒大料水，调成浓稠的粥状。

方法如下：主料：五花肉（熟）适量。辅料：葱姜适量、生抽1勺、精盐少许、白糖少许、精盐少许。步骤：五花肉煮八成熟切片。放入葱姜。放入所有调味料。上锅蒸20分钟。蒸好拿出来。拌均匀即可。

在家里,怎么把蒸肉做的更高级一点?

1、第一步：将五花肉清洗干净之后，切成约2毫米厚的薄片，切好之后装到大盆里面，调味加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉，加1茶匙胡椒粉，加2汤匙生抽，加1汤匙蚝油，加2汤匙料酒，加半杯清水，然后用手抓匀腌入底味。

2、蒸米粉肉，火候也 很重要，大火烧开，转小火慢慢蒸上2小时，然后吃的时候再加入半小时。如果时间足够，蒸3小时是更好的。蒸的越久，五花肉里的肥肉就蒸的软糯了，瘦肉也吸收了油脂，变得更容易入口。

3、五花肉全部切好，装到盘里，并用手整理摊开一些，然后将其放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸制十分钟。蒸肉的时间里，我们要准备上一碗调料汁。

4、蒸锅烧水，水开上气后把排骨放进锅内，盖上盖子大火蒸上60分钟，喜欢软一点的可以蒸90分钟。蒸好出锅后撒上一点葱花点缀一下即可。

5、准备好的米放在干净的盆子里，将茴香、花椒等放进去，然后碾碎成碎屑状，不需要太细。然后放在锅里翻炒，加入少量盐。炒好之后放在盘子里备着。切五花肉 五花肉切片，一般的话尽量切得薄一点，切太厚容易显得油腻。

6、蒸肉粉最好自己在家做，这样吃更加放心好吃，尤其是炒过的花椒，打碎后香味很巴适。记住要放豆腐乳和醪糟水，这样可以解腻增香，如果有白酒，还可以加点白酒解腻增香。避免蒸肉太干，一定要加清水。

蒸肉怎么做

做法步骤：五花肉洗干净，沥干水份，切薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制4个小时。(料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3)腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。土豆去皮洗净切厚片。

忻州蒸肉的小贴士 1：蒸土豆，土豆洗干净放锅里蒸（煮）半小时，土豆熟透。土豆去皮用擀面杖搅致胡状2：葱切成斜角，姜切成丝，肉切成条状。

我了解到蒸肉的做法有以下几点五花肉切成厚片。加入调料，腌制20分钟。腌好后加入蒸肉米粉拌匀。把肉片放入蒸锅，蒸一个小时左右。这样香喷喷的蒸肉就完成啦。

蒸肉怎么做 蒸肉是大家熟悉的一种食物，想要制作出美味可口的蒸肉，首先需要准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。

蒜蓉蒸肉的做法 肉去毛洗净。锅里放凉水没过肉，放葱段、姜片、料酒、花椒、大料。水开后撇去浮沫，小火煮半小时。喜欢软的可以多煮一会儿。肉煮好后捞出放凉，切薄片。

清蒸肉怎么做好吃,清蒸肉的家常做法

清蒸猪肉片的做法1豆豉洗净同辣椒剁成碎，留一只辣椒切圈做装饰2葱切成粒3猪肉切薄片，加入生粉糖生抽4拌匀5再加入剁好的豆豉辣椒碎6拌匀，放上辣椒圈做装饰7放上蒸锅大火蒸10分钟，开盖时加入葱粒即可。

清蒸五花肉的做法步骤 五花肉洗净入冷水锅中，锅中放入大料，姜片，料酒.把五花肉煮熟.(筷子能轻松的插进五花肉里就可以了)。 姜，大蒜切成末放入碗中倒入生抽，糖，备用。 把花椒粒，干辣椒分别放在小碗中.备用。

清蒸猪肉的做法简单，下文我们给大家介绍一下清蒸猪肉的具体做法。1买回来的头菜，用清水浸泡半小时，削去表皮，并切成细丝。2五花猪肉，姜，头菜分别切成细丝。

方法如下：主料：五花肉（熟）适量。辅料：葱姜适量、生抽1勺、精盐少许、白糖少许、精盐少许。步骤：五花肉煮八成熟切片。放入葱姜。放入所有调味料。上锅蒸20分钟。蒸好拿出来。拌均匀即可。

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