鹅蛋的功效与作用禁忌（鹅肉的功效与作用禁忌）

小孩吃鹅蛋的好处和注意事项

1、儿童吃鹅蛋对人体的大脑以及神经组织的发育起着重要的作用，鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中主要是富含的蛋白质容易被人体消化和吸收。

2、不宜过多由于鹅蛋中也含有较多的脂肪和蛋白质，而小孩的肠胃功能比较虚弱，所以不宜食用过多，以免出现消化不良的症状，建议一天吃一个即可。

3、小孩子适宜吃鹅蛋相对于鸡蛋当中的蛋白质来说，鹅蛋当中所含的蛋白质要更容易消化一些，对于小孩子的大脑神经发育有着非常重要的作用，所以小孩子是能够吃鹅蛋的。

鹅蛋的吃法和注意事项

吃蛋过敏的人不适宜吃鹅蛋。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。发热病人不适宜吃鹅蛋。

炒鹅蛋的最佳吃法是炒饭或者炒面。鹅蛋炒饭将炒好的鹅蛋切成小块，加入炒好的米饭中，翻炒均匀即可。鹅蛋的鲜美口感和炒饭的香气相互融合，非常美味。鹅蛋炒面将炒好的鹅蛋切成小块，加入炒好的面条中，翻炒均匀即可。

鹅蛋的三种最佳吃法：白水煮鹅蛋、清蒸鹅蛋羹、尖椒煎鹅蛋。白水煮鹅蛋 将洗干净的鹅蛋放进冷水锅中，锅开后，小火煮10分钟就差不多熟了。将煮熟的鹅蛋捞出放进冷水，凉，这样做的好处是好扒皮。

注意事项 鹅蛋富含微量元素和维生素，营养价值高，且鹅蛋富含卵磷脂，有补脑健脑作用，对胎儿脑细胞的发十分有益处，孕妇可以适量食用。

鹅蛋的功效都有哪些,哪类人不适合多吃鹅蛋?

1、高血脂素食者 血脂代谢需要脂蛋白参与。如果人体缺乏脂蛋白，即使吃素，也会有高血脂。因此，如果是素食族，可以吃些鹅蛋补充脂蛋白。

2、产妇是可以吃鹅蛋的，但不可过量多，鹅蛋含有一种碱性物质，多吃对内脏有损坏。卵磷脂鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。

3、三种人不宜吃鹅蛋 痛风患者 鹅蛋是发物中的一种，痛风患者食用之后是很容易诱发或者加重其病情，对他们的健康造成威胁，因此痛风患者一般不建议食用鹅蛋。

4、那了解了鹅蛋的营养价值之后，我们再来说一下鹅蛋的功效与禁忌：孕妇经常吃鹅蛋的话，可以帮助安胎，对胎儿的发育也有很大的帮助。并且在成长阶段的儿童吃一些鹅蛋，可以帮助脑部的组更好的发育。

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