菜谱翻译（菜谱翻译论文）

中国食谱如何翻译成英文?

1、介绍几种传统炒菜的英文翻译：北京烤鸭 roast Beijing duck。辣子鸡丁 saute diced chicken with hot peppers。宫爆鸡丁 saute diced chicken with peanuts。红烧鲤鱼 braised common carp。

2、具体如下： 第一步，选择进入“百度翻译”app。 第二步，选项下方栏目中“小应用”。 第三步，选项“菜单翻译”选项。 第四步，将开启的摄像头对准菜单菜谱进行识别翻译。

3、Sinkiang mixed noodles， Formosa spiced egg， millet congee 肉夹馍，甜沫，煎鸡蛋。 菜肉馄饨，葱油饼，鹌鹑蛋。 芝麻小烧饼，五香蛋， 蔬菜粥。 肉末菜粥，豆沙包，煎蛋。

4、是一种熏鸭和柳橙切片混合的 rump steak 读音：英 [rmp steik] 美 [rmp stek]n.臀部的牛排 例句：He ordered a juicy rump steak.他要了一份多汁的后腿肉牛排。

5、食谱的英文是： recipes或者cookbook。

6、食谱 [词典] recipes； recipe； cookbook；[例句]这道食谱要用上大量熔好的巧克力。

英文中餐菜谱

部分中餐英文菜单有：roast Beijing duck：北京烤鸭。egg in tea：茶叶蛋。pork with preserved vegetable：梅菜扣肉。braised pork leg：红烧猪蹄。meat balls braised with brown sause：红烧狮子头。

为了让大家更好地掌握将中餐菜名译成英文的技巧，笔者特将自己在翻译中总结出来的几点“公式”(中英文对照)介绍如下，以供大家参考。

花了点时间帮你整理了一下，我在美国。希望我的劳动没有白费。

以下内容摘自《北京市餐饮业菜单英文译法》(讨论稿)部分中国菜的英文译名。

食谱用英语怎么说

1、食谱的英文是： recipes或者cookbook。

2、菜谱 [词典] cookbook； （菜单） menu； cookery-book； bill of fare；[例句]这些菜谱中很多都添加了极浓的调味料。

3、菜谱和菜单是不一样的。菜谱是指烹饪的方法、步骤等，英文是recipe（食谱）或cookbook/cookery book（烹饪书）。而我们所说的菜单，一般是指点菜用的本子，英文是Menu（菜单），反正用来选择菜式的都叫Menu。

4、menu的英式读法是[menju]；美式读法是[menju]。作名词意思是菜单，菜的款式。cookery book的英式读法是[kkbk]；美式读法是[kkbk]。作名词意思是烹饪书；食谱。

5、菜谱的英文是menu。menu是个可数名词，它的意思是“功能选择单，选项单；菜单，菜谱”，其复数形式为menus。如果你想用英语询问晚上有什么菜，你可以用“Whatsonthemenutonight？”来表示。

The End