酒店用的调料有哪些？
调料：食盐 味精 鸡精 鸡粉 盐焗粉 咖喱粉 麦芽粉 汤粉 孜然粉 十三香 五香粉 吉士粉 嫩肉粉 食用碱 香料：八角 香叶 桂皮 孜然 草果 香果 罗汉果 白扣 三奈 丁香 砂仁 甘草 枝子 排草 老扣 甘松 陈皮 筚拨 香茅草 千里香 小茴香 香草等等 种类频多 酱料：豆瓣酱 泡椒酱 海鲜酱 排骨酱 柱候酱 花生酱 番茄酱 甜面酱 大豆酱 酸梅酱 麻酱 铁板酱 美乐酱 辣妹子 调味品：白醋 陈醋 红醋 生抽 老抽 美极鲜 花椒油 辣椒油 总之很多！
想开个蔬菜和调料的店，起个什么名字好呢？
三味蔬屋。三味，就是指味道的多种多样。这样开门见山地告诉大家你得经营目的。你的顾客大多数是有了一定阅历，但是对流行文化并不感兴趣的人，因此取的名字不应该太过华丽，而且应该带有一定得文化底蕴，又要朗朗上口。鲁迅的《从百草园到三味书屋》应该是你的顾客非常熟悉的一篇课文，因此，三味蔬屋一定会给他们留下深刻的印象。
三味蔬屋。三味，就是指味道的多种多样。这样开门见山地告诉大家你得经营目的。你的顾客大多数是有了一定阅历，但是对流行文化并不感兴趣的人，因此取的名字不应该太过华丽，而且应该带有一定得文化底蕴，又要朗朗上口。鲁迅的《从百草园到三味书屋》应该是你的顾客非常熟悉的一篇课文，因此，三味蔬屋一定会给他们留下深刻的印象。
三味蔬屋。
三味，就是指味道的多种多样。这样开门见山地告诉大家你得经营目的。
你的顾客大多数是有了一定阅历，但是对流行文化并不感兴趣的人，因此取的名字不应该太过华丽，而且应该带有一定得文化底蕴，又要朗朗上口。鲁迅的《从百草园到三味书屋》应该是你的顾客非常熟悉的一篇课文，因此，三味蔬屋一定会给他们留下深刻的印象。
调味品销售技巧和话术？
1、第一种,品尝法,很简单,就是让顾客尝味道,味道好自然有人买。
2.第二种,对比法,就是和别家的对比,好货自然会吸引更多的人。
3.第三种,打折,还是有很多人喜欢便宜的,有优惠就能够吸引到人。
4.第四种就是做好产品,好的产品才会有回头。
炖肉料包配方？
1、八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料。味道甘、香。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料。有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。
２、茴香，又名小茴香，草茴香。属香草类草本植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。
３、桂皮，又名肉桂，即桂树之皮。属香木类木本植物。味食香料。味道甘、香，一般都是与它药合用，很少单用。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴。是卤水中的主要调料。
４、香叶，即桂树之叶。味道、用途、功用与桂皮相同，但味道较淡。
５、砂姜，又名山奈、山辣。属香草类草本植物。本食香料。味道辛、香。生吃熟食均可。单用或与它药合用均佳。主要用烧、卤、煨、烤等动物性菜肴。常加工成粉末用之，在粤菜中使用较多。
配方：（单位：千克）肉豆蔻50，山奈35，陈皮230，八角250，桂皮50，白芷25，良姜25，花椒25，砂仁10，豆蔻10，甘草30，小茴香90，丁香15，草寇20，姜100，草果10，云木香10
在对肉进行腌制时，炖肉量为0.5%左右，炖至时按个人口味需要决定使用量，不粉碎时一般早加入，使用粉碎的料，在出锅半小时再加
文章声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)除非注明，否则均为网友提供或互联网，转载或复制请以超链接形式并注明出处。
