魔芋烧鸭子怎么做（魔芋烧鸭子怎么做才好吃视频）

红烧魔芋鸭子怎么做

准备材料：鸭子一只，魔芋一袋。调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一块夹出。

魔芋烧鸭子的做法 将鸭肉剁成块，然后放入清水中浸泡10分钟。魔芋切小块，姜切片、蒜5瓣切粒，葱半根切段，干辣椒6个剪成段。锅中倒适量清水，大火烧开，魔芋放进去煮3分钟左右，捞出。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放豆瓣酱炒出红油，加入鸭肉块煸炒2分钟。

将鸭子宰杀，剁成块状，并用开水烫烫，去除血水和杂质。 魔芋切成片状，放入盐水中浸泡片刻，去除涩味。 热锅加入适量的食用油，烧热后将鸭块煎至两面金黄色，然后捞出备用。 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜片炒香，再加入葱段翻炒。

魔芋烧鸭的做法： 准备材料：鸭子一只，魔芋适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，清水适量。 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。 将魔芋洗净后切成片状，用开水焯一下，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭块煸炒至变色。

魔芋清洗干净切成长条，锅里烧水，把魔芋放进去焯几分钟，然后捞出来放进冷水中。鸭子剁成块，可以请卖鸭子的师傅帮忙，把鸭子剁成块，回家之后清洗干净焯水。准备一些葱姜蒜八角桂皮，以及一勺郫县豆瓣酱。

主料：鸭子700克、魔芋500克。辅料：泡椒6粒、野山椒5粒、豆瓣酱1勺、酱油1勺、姜3片、蒜3瓣、泡菜1块、料酒1勺。锅中油热炒鸭子肉。加姜蒜辣椒泡菜料酒炒香。加酱油豆瓣酱炒，炒出香味。加1碗水烧出香味。加入魔芋烧入味即可装盘。

正宗的川菜魔芋烧鸭子怎么做呀?

1、魔芋烧鸭子的做法 将鸭肉剁成块，然后放入清水中浸泡10分钟。魔芋切小块，姜切片、蒜5瓣切粒，葱半根切段，干辣椒6个剪成段。锅中倒适量清水，大火烧开，魔芋放进去煮3分钟左右，捞出。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放豆瓣酱炒出红油，加入鸭肉块煸炒2分钟。

2、准备材料：鸭子一只，魔芋适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，清水适量。 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。 将魔芋洗净后切成片状，用开水焯一下，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭块煸炒至变色。

3、魔芋烧鸭子 材料：鸭子一只 魔芋一袋 调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜 制作方法：腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。

4、将鸭子宰杀，剁成块状，并用开水烫烫，去除血水和杂质。 魔芋切成片状，放入盐水中浸泡片刻，去除涩味。 热锅加入适量的食用油，烧热后将鸭块煎至两面金黄色，然后捞出备用。 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜片炒香，再加入葱段翻炒。

5、将鸭子洗净，切成适合的块状，用开水焯水去腥。捞出后沥干备用。 魔芋剥皮，切成适当大小的段状，用水煮烫几分钟，然后沥干备用。 热锅加少许食用油，加入姜片、蒜末、葱段煸炒出香味。 将鸭子块加入煸炒，加入适量料酒煮一会去腥味。

魔芋烧鸭的做法

1、魔芋烧鸭的做法： 准备材料：鸭腿、魔芋、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。 鸭腿洗净切块，魔芋泡发切段，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入鸭块煸炒至金黄色，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

2、魔芋烧鸭的做法： 准备材料：鸭子一只，魔芋适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，清水适量。 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。 将魔芋洗净后切成片状，用开水焯一下，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭块煸炒至变色。

3、准备食材：鸭肉、魔芋、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉、油。鸭肉切块，用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉腌制20分钟。魔芋切成段，用开水焯水5分钟，捞出沥干备用。青椒、红椒、洋葱切丝，蒜、姜切末备用。热锅冷油，倒入鸭肉块，煸炒至鸭肉表面金黄。

The End